Una molécula de café, clave en los trastornos olfativos del COVID

La molécula de 2-furanmetanotiol que se encuentra en el café o las palomitas de maíz es clave para los trastornos olfativos de la COVID-19. es la causa de parosmia, un trastorno olfativo que distorsiona la percepción normal de los olores.

No es que no huelas, es eso Puede haber ocasiones en las que no puedas soportar los olores porque son muy desagradables, cuando en realidad no es así. Una enfermedad de pacientes infectados con el coronavirus que perturba la vida diaria.

El 18% de los pacientes infectados con COVID-19 están afectados

Científicos británicos han identificado la molécula que causa la parosmia olores agradables huelen a basura quemada o aguas residualescomo decían en un artículo publicado en The Guardian.

Se estima que esta condición ocurre en el 18% de los infectados, quienes ya pueden saber qué lo causa: el 2-furanmetanotiol, que se encuentra en alimentos como el café o las palomitas de maíz.

Que doctora jane parkerCoautor del estudio e investigador de la Universidad de Reading, explica que se trata de “una fuerte evidencia de que no todo está en la mente, y que La sensación de asco puede estar relacionada con los compuestos de los alimentos distorsionados. El sistema nervioso central también participa en la interpretación de las señales que recibe de la nariz”.

La nariz tiene más de 400 tipos diferentes de receptores olfativos en la nariz, cada uno sensible a diferentes olores. El químico 2-furanmetanotiol tiene un umbral de detección excepcionalmente bajo, lo que lo convierte en uno de los primeros químicos en reaparecer en el radar de una persona después de perder el sentido del olfato”.

Parker dijo que el cerebro parece clasificar erróneamente el olor, pero se necesita más trabajo para comprender este elemento de la condición. El documento señaló que las personas con parosmia también pueden percibir los olores desagradables de manera diferentequien, por ejemplo, describe el olor de las heces como menos desagradable y casi como a galleta.

Cómo se ve afectado el olfato después de la infección por COVID

  • Hiposmia, pérdida parcial del olfato. Estos pacientes huelen menos que antes, pero aún perciben el olor con cierta intensidad.
  • Parosmia, personas que perciben diferentes olores.
  • anosmia total. Normalmente actúa como defensa del cerebro contra el virus: reconoce que el cuerpo está siendo atacado por las células olfativas y destruye todas esas células.